桃冰淇淋

今天是制作自制桃子冰淇淋的​​好日子。我有我们在南卡罗来纳州麦克比市购买的这些奇妙的桃子。








这是我爱的Kitchenaid搅拌机! 冰淇淋机附件的效果很好。我不是一个伟大的冰淇淋制造商,所以时间会证明一切。

法式香草冰淇淋桃子,请参见下面的说明***

2 1/2杯半
2 1/2杯淡奶油
8个蛋黄
1杯糖
4茶匙香草
1/8茶匙盐

将上述水果冷藏8小时后,再添加水果,因此请不要准备水果**
2杯切碎的水果**请参阅下面的说明**。

1. 在中等火锅中,用中火加热一半半,直到非常热但不沸腾,并经常搅拌。从火上移开;搁置。
2. 将蛋黄和糖放入搅拌碗中。将碗和铁鞭连接到搅拌机上。调至速度2,混合约30秒,或直至充分混合并略微变稠。
3.  继续速度2,非常缓慢; 将一半和一半的鸡蛋/糖混合在一起:  mix until blended.
4. 将一半和一半的混合物倒入中号锅中;用中火煮,直到边缘周围形成小气泡,并且混合物不断汽化,不断搅拌。不要煮。
5. 将一半和一半的混合物转移到大碗里;加入纯奶油,香草和盐。封面和 彻底冷却至少8小时。

冷却后,您就可以开始搅拌冰淇淋了。在您选择的客户流失中

水果味**:
 在中碗中混合** 2杯新鲜切碎的水果,加糖调味。  在冰淇淋加工过程中站立。 在最后3到5分钟内添加 冻结时间

以下说明适用于KitchenAid搅拌机冰淇淋附件。
组装并接合冷冻碗,仪表板和驱动器组件[单独说明]。转向搅拌(速度1)。使用带有喷嘴的容器,将混合物倒入冷冻碗中。继续搅拌(速度1)15至20分钟,或直至达到所需的一致性。立即将冰淇淋转移到餐具中,或在密闭容器中冷冻。

产量: 20半杯

请享用!

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