你看见了吗?

点'著名的酸奶油磅蛋糕食谱



 "Miss 点" Mama
她的一磅蛋糕已上了纳什维尔电视脱口秀节目
它在森林湖草莓园卖了无数年
送给数百人,并受到所有人的喜爱。



2015年更新
当我在2011年发布此信息时,妈妈还活着,她的确笑了。 她希望我们学会做这个蛋糕。 我认为我们家中的一些人已经掌握了它,并告诉我我也已经掌握了它。 我很高兴能传递她对我们的家庭最爱。 我们想念你,妈妈,你永远和我们在一起。



  

我尝试她的蛋糕。 根据我的经验,任何两个人都可以制作相同的食谱,而且口味会有所不同。 每个人的口味不同,但美味。 约翰逊人喜欢磅蛋糕。 不用说,从约翰逊祖母那里下来,每个人都有自己的磅蛋糕食谱。 我想这正是对磅蛋糕的热爱传递给了我们所有人。 这是我在上一篇帖子中谈到的妈妈食谱。



食谱

配料

烤箱预热到350度
油脂管蛋糕盘

2支黄油软化(她只使用Land O Lakes无盐黄油)
3杯糖
从冰箱中取出6个鸡蛋加热至室温
将1杯酸奶油加热至室温
3杯蛋糕粉(她仅使用Swan's Down蛋糕粉)
1/4茶匙盐
1/4茶匙小苏打
2汤匙香草味(她使用沃特金斯香草味)

使用说明

搅拌机中的奶油黄油
加糖打好 
一次添加一个鸡蛋,搅拌直至混合后再添加。
每次添加鸡蛋后都要这样做。
加入一半的酸奶油,混合
加入一半面粉,混合(将面粉与盐和小苏打一起过滤)
加入另一半酸奶,混合
加入剩余的面粉并充分混合
添加香草调味料

烘烤1小时,然后用牙签测试煮熟程度。
通常,我的过程大约需要1小时20分钟。
在电线架上冷却15分钟
在锅中的蛋糕周围滑动平铲
在中管周围滑动小铲或黄油刀
小心地将平底锅翻过来放在手中的蛋糕上,然后迅速将电线架上下颠倒放凉
然后将蛋糕翻过来冷却另一面。




成品....不是点的...有一天我希望得到
famous 脆皮.  She can make the top with the most 脆皮 ever!!!
超好吃.....

Here's to you Mama 点
爱你!









评论

  1. 蛋糕看起来很棒。我有一个我喜欢的厨房辅助设备。我用它所有的时间。但是我必须要拿起那块板子,我还是要报废。我要尝试那个食谱。会让你知道我怎么做。

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  2. 嗨,米歇尔,很高兴您来了!您也会喜欢蛋糕和搅拌器。让我知道结果如何。

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  3. 嗯,嗯,好!男孩,我饿了,想要自制和甜食!
    I'您最新的关注者。非常感谢您访问和关注我的博客。告诉妈妈点,她随时都可以来我的厨房!很高兴见到你。
    朱丽叶

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  4. 好了,谢谢朱莉,我必须将其传递给妈妈点。很高兴认识你。随时回来,我也会拜访您。

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  5. 我爱我的KitchenAid和我的搅拌器。它使混合大磅蛋糕变得更加容易。你的磅蛋糕真漂亮。顶部的线条很有趣。你把它倒在电线架上吗&然后放在盘子上?

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  6. 我喜欢这个网站,也喜欢烹饪书籍。妈妈长得很好。

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  7. 嗨,安吉,那是因为我在Facebook上时把它放在铁丝架子上的时间太长了……大声笑看起来不应该是这样。是的,在锅中冷却约15分钟后,我将蛋糕本身放在架子上冷却,应该早点翻过来冷却另一面,但没有't直到线条形成...感谢您的光临。

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  8. 谢谢您对我们的赞美。如果我只知道你是谁,我会在菜谱赠品中录入你。

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  9. Your cake looks closer to my grandmothers than any I have seen! I make a good tasting poundcake but cannot get that 脆皮! Is there a secret for that?

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  10. 看起来很美味,我一直爱着磅蛋糕,一直在寻找好的食谱...谢谢@CountryMommaCooks的帮助…..希望今晚再见,周末愉快:)

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  11. 嗨,我叫安吉莉亚,这个蛋糕是我每年做的感恩节和圣诞节主食。我妈妈曾经做过这块蛋糕,但我从13岁起就开始做这个蛋糕,而我的家人对这块蛋糕发了疯。如果这蛋糕和另一个蛋糕不是'如果在这一年的这段时间里,我将永远不会停止听到没有酸奶油重磅蛋糕,她怎么了?因此,这是必须做的蛋糕。它总是湿润,黄油和美味。众所周知,我也常年在其他场合做这种蛋糕。只是让您知道我的家人和朋友对这个蛋糕的喜爱。多谢您分享食谱。

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    1. 安吉莉亚
      我可以'非常感谢您对如此甜蜜的感情。我喜欢听到别人和他们的传统。我们在许多方面都是相似的。祝您和您的整个家庭圣诞快乐。

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  12. 我最要求的蛋糕之一。我的食谱却有些不同:我过滤了天鹅'S的蛋糕粉在测量之前,先将苏打粉加到酸奶油中,然后再将其混入面糊中,无盐,加入1/2茶匙杏仁提取物,并在300度下烘烤90分钟。完善"crust"每次。我的未婚夫说'就像一个天使食品蛋糕和一个磅蛋糕有一个婴儿。

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    1. 嗨迪尔德雷,
      听起来不错!我将不得不尝试!感谢分享。

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  13. 好吧,第一个关闭-生日快乐!您的妈妈至少在两件事上做得很好-她的蛋糕和您!该食谱听起来很棒,我正在将其保存到我的食谱文件中。非常感谢您在这里分享。戴安娜

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  14. 分享的记忆多么甜蜜​​而充满爱意。她的食谱再好不过了。蛋糕看起来很漂亮。

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    1. 嗨琳达! 我当然希望你一切都好'很高兴收到您的来信。 你自己就是个好厨师! 我喜欢这个蛋糕。

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