你看见了吗?

黄油派地壳〜两个地壳食谱




你在这里知道 我们爱我们的 牛油!  它只会使所有东西变得更好! I can still see my 奶奶科拉的手很漂亮 用她的牛制作自制黄油 苏奇 明显的 寿喜.  That was a gorgeous 泽西牛!  A little 南方传统记忆 为了你。
我被误导了,但是我周围挂着一罐酪乳,所以我想, “嗯,黄油和酪乳有很多共同点,为什么不让两者结皮呢?。稍微改变大多数黄油派的食谱。


今天,我有一盒来自McBee McLeod Farms的美丽桃子! 百胜,你当地人知道我的意思。 我需要做一个馅饼。小H和我在一起,他很激动,因为他喜欢看妈妈做饭,而今天我真的是我的小帮手。 (男孩喜欢糖果)。


馅饼皮

2杯通用面粉
3/4茶匙盐
1/2茶匙糖(可选)
2支黄油(1杯)
1汤匙冷酪乳
3-4汤匙冰水
(可选)1个打好的鸡蛋,加少许水,以便在馅饼皮的顶部刷牙。


(一个想法,我用咸黄油,如果您不喜欢像我必须的那样舔盐,则可以使用无盐黄油。)




在这块馅饼中,我吃了很多桃子,直到我的上皮结了两倍。
压接不多的原因。
但是此时,谁在乎它真好吃!




制作馅饼皮

 面粉,盐和糖混合。
采取 将冷黄油从冰箱中取出,将每根棍子沿长度方向等分成3个部分,彼此堆叠,然后将1/2英寸的部分一直切开。
使用 食物处理器,将面粉放在里面的盖子上,并以内部关闭脉冲很快混合一次。
 一些黄油加到处理器中,非常快速地脉动,添加更多,非常快速地脉动,总是迅速添加更多的脉动,直到所有黄油块都进入。
得到 在小碗里加些水加冰块。
浇注 进入处理器顶部:
 1汤匙。冷酪乳,豆类,
 1 Tbs的冰水,每次之间脉动1秒钟。 (我只需要1汤匙酪乳和3汤匙冰水)。
 馅饼皮面团会被大块分开,但是不要让这个让您担心。






小心 将面团碎倒到面粉表面。
轻轻地 将馅饼面团连接成一个扁平的球,然后切成两半,迅速将其切成一个扁平的圆圈,然后用透明纸包起来。冷藏至少 30分钟 并有你的 filling ready 进入馅饼壳。






去掉 一次将一块馅饼面团放在冰箱中,以保持低温。
馅饼壳底部
地点 在滚动表面上清除包装纸或蜡纸,涂上面粉,加入馅饼面团,在上面撒少许面粉,然后用包装纸/纸覆盖。 
 保持面团呈圆形,易于使用。需要翻转,翻转,滚动,添加更多面粉。到所需的大小。 
地点 馅饼皮放入稍稍上油的馅饼盘中,用叉子在侧面划几次,在底部也划一下。 
 当您在顶部工作时,将其放入冰箱。
卷顶 与您对底部所做的一样。 
地点 在均匀填充的顶部,如果需要,可以在原始边缘下转弯并修剪多余的部分。 压接将饼壳向下压到四周边缘。 在馅饼皮的顶部切几个缝,并在馅饼的中心切一个X线。 
根据饼图指示。

如果预烘烤 底壳在375华氏度下烘烤15-20分钟。












我将把这张拼贴画留给你!
一张图片胜过千言万语。
三个加在一起就值三千!




评论

  1. 我喜欢馅饼,你的面包皮看起来很可爱,酥脆是我喜欢的样子。
    感谢分享。
    你的美女看起来像他'玩得很开心。
    法比

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    1. 嗨,法比,
      见到你真是太好了!非常感谢,结皮效果很好。敬畏,是的,小家伙是一个洋娃娃。

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  2. 固定这个。 OMG-看起来很棒。我几乎可以品尝到!!

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  3. 哇,派看起来不错!显然是从外观上看。

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