意大利脆皮鸡胸肉

我爱鸡胸肉，尤其是年轻，小而嫩的鸡胸肉。这些巨大的食物太坚韧，很难使它们融化在您的嘴中，无论您如何烹饪。 值得庆幸的是，我有一个屠夫，出售最美味的肉类和家禽。 如果您找到了一个很好的来源，那么向您保证的旅行和额外费用是值得的。 今天是一个非常简单的食谱，实际上是如此简单，以至于我发布它都觉得很愚蠢，但有时您只需要简单即可！



食谱

提示：准备好饭后再准备，因为它们会在几分钟内煮熟。 趁热吃，以融化您的口腔美味！

配料
6小嫩鸡胸肉
1杯酪乳
1杯饼干餐
1杯Panko意大利面包屑
帕玛森干酪碎1/4杯（可选）
盐和黑胡椒
纯橄榄油

方向
蝴蝶 您的鸡胸肉很小，但是对于这种食谱，它只会使鸡胸肉更加嫩滑。 如果您的产品很大，则可能需要将其切成小块，然后将所有部分切成蝴蝶。视频 这里 万一你不知道该怎么做。 我不会删除标书，因为我的标书很小，但是如果您的标书很大，请标明要在食谱中使用的标书。
地点 将您的黄油鸡胸肉放在保鲜膜上，然后盖上另一片，将保鲜膜边缘压在一起。
磅 使用槌/嫩化器 直到乳房大小均匀，甚至可以做饭为止。 翻转并打好。
季节 鸡胸肉加盐和胡椒粉

酪
倒 你把酪乳放进碗里
蘸 将每个鸡胸肉倒入酪乳中，沥干多余的肉。 不会太多，因为酪乳是如此浓密而丰富。

涂层
混合 您的意大利Panko面包屑，饼干餐和帕尔玛干酪（如果使用）可以帮助打发。浸入酪乳后 涂层 双方都彻底用钳子将乳房捣成碎屑，以确保碎屑留在鸡肉上油炸。


油
采用 优质的纯橄榄油，中火预热。 我用Fratelli Carli，味道好极了！ 在煎锅或煎锅的底部涂上约1/4英寸的涂层。 保持油脂方便，取决于您要烹饪多少油。

厨师
等待 直到油被 热的，这样涂层可以保留在鸡肉上，但是不要太热，这样会燃烧。 厨师检查第一面是否有浅金色的褐变。 转动并煮熟另一面呈褐色。
这些将很快煮熟，应经常观察。

好东西！
他们 纸巾上将没有足够的油流失，我建议您将它们放在盘子上，不要使面包屑保持整齐。

那里有一个非常简单的食谱

意大利脆皮鸡胸肉

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我不知道谁更喜欢这顿饭 查克或我这只鸡，那边令人垂涎。 鸡胸肉非常好吃，我喜欢Panko的轻脆性，而Cracker Meal始终是极好的涂层。 多汁，嫩，片状，香脆，只是简单的优点。

我选择不蘸鸡蛋，因为坦率地说，我倾向于使用鸡蛋更容易燃烧东西。 效果很好，并变成了浅金色的美丽色彩。